Azeite da serra gaúcha · safra 2026

Extra virgem de verdade, premiado 3× com ouro na Itália

O sabor de um azeite recém-colhido e prensado a frio na nossa fazenda — com o laudo de cada safra aberto pra você conferir antes de comprar.

3×Gold Medal
2026EVO IOOC Itália
1ªSafra da fazenda
Azeites Olivas do CampoSafra 2026
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★★★★★ 4,9 de 5 · avaliações da 1ª safra
Azeites Olivas do CampoSafra 2026
3× Gold Medal · Itália 2026
Extração a frio · abaixo de 27°C
Laudo · publicado por varietal
Frete · para todo o Brasil
Antes de tudo, um alerta

O azeite é um dos alimentos mais fraudados do Brasil

Só em 2025, o Ministério da Agricultura e a Anvisa tiraram de circulação lotes de 25 marcas de azeite — mais de 16 mil litros. Na maioria dos casos, o mesmo truque: óleo vegetal mais barato misturado e vendido como extra virgem.

25marcas com lotes proibidos só em 2025
+16 mil Lapreendidos por fraude no ano

O problema é que fraude assim o olho não vê e o rótulo não conta. Só duas coisas provam o que tem dentro da garrafa: o laudo de análise e uma origem controlada do começo ao fim. Por isso a gente abre o laudo de cada safra — e planta, colhe e envasa tudo na mesma fazenda.

A premiação

3 ouros no concurso mais rigoroso do mundo

Nossos azeites foram premiados no EVO IOOC Itália — o concurso internacional que recebeu a nota máxima do mundo, 10/10, no ranking global de azeites.

Nota máxima 10/10

O EVOO World Ranking colocou o EVO IOOC no topo mundial — um dos dois únicos concursos com 10/10. Cada ouro ali conta rumo a “melhor azeite do mundo”.

Provado às cegas

Os juízes avaliam sem ver o rótulo, no padrão do International Olive Council. O ouro é mérito do azeite na taça — não da marca no vidro.

O mundo na disputa

707 azeites de 28 países, julgados por especialistas de 11 nações. Três ouros nesse cenário coloca a nossa fazenda entre os melhores do planeta.

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Quanto mais garrafas, menor o preço — e o desconto aparece sozinho no checkout.

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Pão quente e sal grossocom Coratina

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Garrafas de 250ml · frete para todo o Brasil

Cada garrafa rende mais de 100 usos — menos de R$ 1,50 por prato.

Garantia de frescor90 dias
Frete grátisacima de 4 garrafas
Compra segurapagamento protegido

Extra virgem de verdadeAcidez muito abaixo do limite legal
Extração a frioAbaixo de 27°C, preserva os antioxidantes
Premiado no mundoGold Medal no EVO IOOC Itália 2026
Direto da fazendaPlantado, colhido e envasado por nós

O laudo, resumido

Análise físico-química publicada por varietal. O ΔK é o teste que detecta óleo refinado escondido — o nosso é muito menor que o limite.

AzeiteAcidezPeróxidosK232K270ΔK
Arbequina0,08%3,871,800,140,003
Koroneiki0,09%4,961,660,130,004
Coratina0,10%3,531,840,160,003
Arbosana0,12%5,501,820,160,003
Blend0,18%6,281,930,16<0,008
Limite legal≤0,8%≤20≤2,50≤0,22≤0,01

Todos os parâmetros dentro da norma para azeite extra virgem. Quanto menor cada número, mais fresco e mais bem cuidado é o azeite.

Cinco personalidades

Conheça os nossos azeites

Cada varietal tem uma personalidade — e um lugar onde brilha na sua cozinha.

Arbosana

Espanha · Catalunha

Intensa e estruturada, com notas verdes marcantes.

Oliveira de porte baixo e frutífera; azeitona equilibrada e frutada.

Brilha em

Massa alho e óleo, risoto, carnes brancas, legumes grelhados e bruschetta.

Nunca frite com azeite premiado
Ver azeite →

Coratina

Itália · Puglia

Robusta e rica em polifenóis, amargor e picância evidentes.

Oliveira vigorosa e longeva; a azeitona das mais ricas em polifenóis do mundo.

Brilha em

Pão quente, sopas encorpadas, carnes na brasa, feijão e legumes assados.

Um fio generoso, sem medo
Ver azeite →

Blend

Brasil · Serra gaúcha

Equilíbrio e elegância: frutado, notas verdes e frescor.

O encontro das nossas variedades — colhidas e prensadas na mesma fazenda.

Brilha em

Carne na brasa, refogados, saladas, ovos e o dia a dia da cozinha.

Regue com a carne ainda descansando
Ver azeite →
Varietal

Koroneiki

Grécia · Creta

Grega, aromática e elegante, com notas herbáceas frescas.

Oliveira rústica e resistente; azeitona miúda, herbácea e potente.

Brilha em

Peixe grelhado, frutos do mar, saladas verdes, legumes no vapor e ceviche.

Sempre fora do fogo, na hora de servir
Ver azeite →
Varietal

Arbequina

Espanha · Catalunha

Delicada, notas suaves e leve dulçor. A porta de entrada.

Oliveira compacta e produtiva; azeitona pequena, delicada e aromática.

Brilha em

Saladas, tomate e burrata, peixes delicados, maionese caseira e até sorvete de creme.

No sorvete com flor de sal, vira vício
Ver azeite →
Lado a lado

Olivas do Campo × o azeite de mercado

A diferença não é marketing — é o que dá pra provar.

✓Olivas do Campo
✓
Laudo abertoSim, você lê
✓
Teste anti-fraude (ΔK)Publicado
✓
OrigemUma fazenda
✓
EnvaseNa fazenda
✓
FrescorNesta safra
✓
Óleo de sojaZero
✓
Premiação3× Ouro 2026
✗Azeite de mercado
✗
Laudo abertoQuase nunca
✗
Teste anti-fraude (ΔK)Desconhecido
✗
OrigemDuvidosa
✗
EnvaseTerceirizado
✗
FrescorMeses de viagem
✗
Óleo de sojaDocumentado
✗
PremiaçãoRaramente
Do olival ao lagar

Cada etapa, na nossa mão

Controlamos tudo — do solo à garrafa. Nada sai da fazenda até estar envasado.

01

Manejo do solo

Cobertura vegetal e adubo natural o ano todo

02

Poda

Cada oliveira podada para concentrar força nos frutos

03

Colheita

Colhida no ponto certo de maturação

04

Extração a frio

Prensada em poucas horas, abaixo de 27°C

05

Armazenamento

Guardada em inox, sem luz e sem oxigênio

06

Envase na fazenda

Da fonte à garrafa, sem intermediário

Do solo à garrafa, nas nossas mãos

Cada garrafa nasce aqui.
E é fechada aqui.

O nosso azeite não passa por intermediário. Plantamos, colhemos, extraímos e envasamos na mesma fazenda — cada garrafa é fechada a poucos metros de onde a azeitona nasceu.

Controlar cada etapa, do solo à tampa, é o que nos deixa confiar em cada garrafa que sai daqui. No RS são 321 produtores de azeitona — só 17 têm lagar próprio. Somos um deles.

74 hade olival
21.000oliveiras
<27°Ca frio
Colheita nos olivais Olivas do Campo

Não somos uma marca que comprou azeite para revender.

Somos uma família que plantou. Em 2021, colocamos 21 mil oliveiras na serra gaúcha. Em 2026 celebramos a nossa primeira colheita — e uma oliveira produz por até 150 anos.

Controlamos cada etapa, do solo à garrafa. Este azeite é o começo de uma história longa — e você entra desde o primeiro capítulo.

— Família Olivas do Campo · Encruzilhada do Sul/RS

Quem já provou

O que estão dizendo

Avaliações de clientes da primeira safra 2026.

“
★★★★★

Azeite diferente de todos que já tive oportunidade de provar. Gosto de usar nos aperitivos que sirvo enquanto faço churrasco — pela primeira vez entendi o que é um azeite de oliva.

Bruno L.✓ Cliente da 1ª safra
“
★★★★★

Gente, que azeite maravilhoso! Sabor incrível, super especial e ainda por cima premiado. Dá pra perceber o cuidado e a qualidade em cada gota. Aprovadíssimo!

Betina H.✓ Cliente da 1ª safra
“
★★★★★

Adorei o azeite, misturei com pimenta e sal pra molhar o pão — de tão bom que é. Muito bom mesmo.

Guilherme C.✓ Cliente da 1ª safra
“
★★★★★

Excelente produto! Qualidade premium, um sabor único. Fazia tempo que não encontrava um azeite tão delicioso. Virou o favorito aqui de casa.

S
Sarah B.✓ Cliente da 1ª safra
Trio premiado: Arbosana, Coratina e Blend
100%frescor
Os 3 medalhistas de ouro

Se não chegar impecável, a gente resolve.

Confiamos no que fazemos, do olival ao envase. Qualquer problema, resolvemos sem letra miúda.

✓Menos de R$ 1,50 por prato
✓Vidro escuro que protege
✓Frete para todo o Brasil

Perguntas frequentes

Azeite não é tudo igual?

Não. O que muda é o que tem dentro. O nosso é extra virgem de verdade, com laudo publicado — você confere cada número antes de comprar.

Como sei que o de vocês é de verdade?

Cada varietal tem laudo publicado na página do produto, incluindo o ΔK. E plantamos, extraímos e envasamos no mesmo lugar: rastreável do solo à garrafa.

R$ 89 não é caro?

Uma garrafa rende mais de 100 usos — menos de R$ 1,50 por prato. Você paga por azeite real, premiado e rastreável.

Qual varietal escolher?

Suave, a Arbequina. Intenso, a Coratina ou Arbosana. Na dúvida, o Trio Premiado traz os três medalhistas de ouro.

Entregam na minha cidade?

Enviamos para todo o Brasil, em embalagem que protege o azeite da luz e do calor.