Olivas do Campo KORONEIKI
250mL
R$ 89,00
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Olivas do Campo KORONEIKI
R$ 89,00
A variedade grega Koroneiki produz um azeite aromático e elegante, com perfil equilibrado em notas herbáceas frescas. Sua intensidade média proporciona versatilidade gastronômica e grande riqueza sensorial.
Intensidade
Harmonização e Utilização
Combina com saladas verdes, frutos do mar, cordeiro, legumes frescos, pratos mediterrâneos e queijos de média cura. Ótimo para finalizar preparos quentes e realçar ingredientes naturais.
Características
| Característica | Resultado | Ref. máxima |
|---|---|---|
| Acidez | 0,09% | ≤ 0,8% |
| Índice de Peróxidos | 4,96 Meq/Kg | ≤ 20 |
| Extinção Específica UV 232nm | 1,66 | ≤ 2,50 |
| Extinção Específica UV 270nm | 0,13 | ≤ 0,22 |
| Extinção Específica UV Delta | 0,004 | ≤ 0,01 |
Origem: olivais próprios em Encruzilhada do Sul/RS — colhida e processada no lagar dentro da propriedade, com extração a frio abaixo de 27°C.
Azeite de Oliva Extra Virgem Ultra Premium · Safra 2026
Do olival ao lagar
De onde vem este azeite
74 hectares em Encruzilhada do Sul/RS
21.000 oliveiras de 4 cultivares
Lagar dentro da propriedade