Olivas do Campo BLEND
Olivas do Campo BLEND
O Blend é um azeite de personalidade equilibrada, que combina intensidade e elegância em um perfil sensorial rico e versátil. Seu frutado marcante é acompanhado por amargor e picância harmoniosos, revelando notas verdes, nuances amendoadas e um delicado frescor de hortelã.
🏅 Gold Medal · EVO IOOC 2026 (Itália) — premiado em uma das competições internacionais mais respeitadas do mundo do azeite.
Intensidade
Harmonização e Utilização
Ideal para carnes, massas, risotos, legumes assados, saladas elaboradas e pratos da culinária mediterrânea. Excelente para finalizar preparos quentes, valorizar ingredientes frescos e proporcionar uma experiência única na degustação com pães artesanais.
Características
| Característica | Resultado | Ref. máxima |
|---|---|---|
| Acidez | 0,18% | ≤ 0,8% |
| Índice de Peróxidos | 6,28 Meq/Kg | ≤ 20 |
| Extinção Específica UV 232nm | 1,932 | ≤ 2,50 |
| Extinção Específica UV 270nm | 0,164 | ≤ 0,22 |
| Extinção Específica UV Delta | < 0,008 | ≤ 0,01 |
Origem: olivais próprios em Encruzilhada do Sul/RS — colhido e processado no lagar dentro da propriedade, com extração a frio abaixo de 27°C.
Azeite de Oliva Extra Virgem Ultra Premium · Safra 2026
De onde vem este azeite
74 hectares em Encruzilhada do Sul/RS
21.000 oliveiras de 4 cultivares
Lagar dentro da propriedade